菊苣原产欧洲，为菊科属多年生宿根植物，根部粗壮形似萝卜，单根重1千克左右，叶期植株平均高度80厘米，抽茎开花期高达200厘米，长有25~38片叶，叶片形似苦荬菜，长39~46厘米，完8~12厘米。6月初开蓝色花朵，8月份种子成熟，亩产种子30~40千克，种子呈米，千粒重0.96~1.2克。菊苣广泛用于饲料、蔬菜和制糖，20世纪80年代引入我国，由于其品质优良，是最有开发前景的经济作物新品种之一。 （1）菊苣喜温暖湿润气候，但也耐寒耐热，对土质要求不严，在荒地、草原、坡地均能生长，全国各地都适合种植。 （2）由于春季返青早，冬季休眠晚，故利用期长达8个月，且一次播种可连续利用15年。 （3）菊苣除在低洼易涝地易发生烂根外，末发现有其它严重的传染性病害，也末发现过任何虫害。 （4）菊苣折断后有白色乳状汁液流出，故适口性好。 推荐： |