五谷杂粮：粮食作物的统称。是我们从出生就赖以维持的食物。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。中国几千年以来，老百姓一直奉为圣品的“五谷为养”、“五谷为厚”、“五谷丰登”。而由各种麦为原料，派生而来的食物，成为具有真醇品质的食物，是现代人的餐桌上的时尚回归。
小麦乃是面粉的原料，也是北方人的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。如面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、饺子等；小麦发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。
