竹子具有生长快、产量高等特点，且一次造竹后只要经营合理，可以永续利用；竹子的用途也十分广泛，除加工成食品、工艺品外，更可用于建筑、材料、化工等各个领域。因此竹业将是未来林业跨越式发展最具潜力的产业，也是增加农民收入的有效途径之一。 目前，国内的竹笋除满足国内市场外，大量销往国外，随着肥胖人群的增多，对竹笋的需求量越来越大。竹笋中含的粗纤维对减肥或肥胖有很大的作用。 竹为高大、生长迅速的禾草类植物，茎为木质。分布于热带、带至暖温带地区，东亚、东南亚和印度洋及太平洋岛屿上分布最集中，种类也最多。竹枝杆挺拔，修长，四季青翠，凌霜傲雨，倍受中国人民喜爱，有“梅兰竹菊”四君子之一，“梅松竹”岁寒三友之一等美称。中国古今文人墨客，嗜竹咏竹者众多。
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