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随着剁花法区选址完成，近日，浙江庆元县食用菌管理局在西洋殿附近珠连坑山场“天雷南、回龙塆”地域组织进行了剁花法示范性栽培。 此次进行示范操作的是64岁的练师傅，15岁的他已在福建等地进行香菇种植，有着丰富的剁花栽培经验。练师傅认真选择合适的树木，确定树木倒向，去除枝桠，决定“落土”点，留“抽水”枝，留“凉柴”，根据不同树木品种、粗细，选择不同的剁花方式和剁花的深浅、轻重、疏密、斜平以及行数排列，选择是要开“保水口”或者是开“放水口”，从而使菇木能够保持合适的水分，不会过干或者过湿。 剁花法栽培香菇是吴三公的伟大发明，是庆元人民的智慧结晶，为传承这一传统香菇文化，县食用菌管理局每年都将在剁花法区进行示范性栽培。（中国食用菌商务网） |