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广佛都市网讯 珠江时报记者/苏碟琴 通讯员/熊丽 “人数鱼花最，准确率达90%。”昨日，镇举行第二届水产养殖传统技艺大赛，十多位参赛选手两两组队，在水池中数鱼花，斗快斗准斗唱得好听。 数鱼花是人的一项绝活，当日比赛中，只见两名参赛队员互相配合，将所有鱼苗都挪至长形渔网的一侧，然后用竹子将渔网分成六个部分，用碟把鱼苗分至6格。“这就是开测的过程，渔民凭经验将鱼苗开测，每次开测的数量都不一样。”传统养殖技艺传承人关振如介绍，第一次开测称为“大测”。参赛的第一组，“大测”开了六格，评委选择其中一格的鱼苗，让参赛队员继续开测。“二测”“三测”……直至参赛队员认为可以开始数测为止。“一个五，两个五，三个五……”选手一次捞起5尾鱼苗，口中念念有道，因为话发音有韵律，所以数测的时候，像是在唱歌。 “开测的次数和每次开测的格数是参赛选手的经验。”关振如表示，一般来说如果最后数出来的碗数越接近200碗，准确率越高。“选择哪一格继续开测是由顾客来选择的，所以对于买卖双方来说都很公平。”关振如介绍，以前买卖鱼花都是这样开测、数测的，因为鱼花一直都处在水中，几乎没伤鱼花，鱼花的存活率也高，准确率也达到90%左右。 水产协会会长陈杰明表示，“数鱼花”这项传统养殖技艺已经渐渐失传，举行比赛是希望更多当地人了解这项绝活。 （责任编辑：陈芷君） |