山柳村寡妇的情史时下正是龙虾热销的季节，位于江西省县沙城工业园的美佳食品有限公司内一片繁忙景象，一箱箱经过特殊加工的熟龙虾被推进速冻间，一组组装满成品龙虾的货柜被装上车，源源不断地运往各地。近年来，县不断优化产业结构，鼓励、引导和扶持特种水产养殖，促进了产业增效、渔民增收。目前，该县特种水产面积近4万亩，预计今年全县渔业出口创汇将突破1000万美元，达到历史新高。 该县充分依托丰富的水资源优势、近郊的市场优势和水陆交通的物流优势，按照“养殖机械化、品种良种化、管理自动化、经营专业化、服务社会化”的要求，不断优化养殖结构，开辟特色养殖新，全县逐步形成了以赤湖、赛城湖、城门湖为中心的鱼虾蟹特色水产养殖产业带。为提高养殖户的积极性，该县还拿出专项资金加大对特种养殖业的扶持，通过“以代补”等多项优惠政策，鼓励渔民发展特色养殖，并积极培育发展特种水产深加工龙头企业及养殖专业合作社，着力打造“公司+合作社++农户”的产业发展模式。
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