本报讯（全记者 聂焱）切好的水果摆在餐盒里，可以直接吃，省时省力，受到一些消费者青睐。但记者近日采访了解到，鲜切水果其中存在的食品卫生等问题也不可忽视。 市民徐女士经常在外卖平台上购买鲜切水果，让她郁闷的是，经常会遇到水果不新鲜的情况。许女士表示，有的是水果味道不对劲，有的是葡萄这样本不该切的水果被切掉一块，大概是商家把烂的部分切掉了。由于鲜切水果销售的只是去皮切好的水果，所以制作过程成了一笔“账”，到底选用的是不是新鲜水果，很难判断。 柳晋阳 记者走访市场了解到，我市很多水果店和超市都有鲜切水果出售，而且销量不错。外卖平台上的鲜切水果店更是越开越多，生意火爆，一位经营者介绍，现在买鲜切水果的顾客越来越多，比如一些白领，想吃水果，在单位切又比较麻烦，就会买现成的鲜切水果；还有像西瓜之类个头比较大的水果，买回家一次吃不完，倒不如买小份的鲜切水果划算。另外什锦果切最受欢迎，花一份的钱，可以吃到五六种水果。 采访中有水果店主表示，商家一般比较注重鲜切水果新鲜度的问题，但鲜切水果没有行业标准，水果的新鲜度很难界定，造成这个行业良莠不齐。另一位水果店主说，鲜切水果的价格还与去皮多少有关，比如西瓜和菠萝，去皮越多，剩下的就越甜，价格也会相应提高。 业内人士表示，制作鲜切水果要经过清洗、切分、摆盘、包装等步骤，会接触刀具、案板和包装材料，稍有疏忽便容易受到污染，滋生细菌，消费者在选购果切时要擦亮眼睛。如果是在线上购买，要选择信誉好的商家。出现质量问题，要留好，及时向平台反馈。
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