螺蛳对于农村的孩子来说并不陌生，过去螺蛳长在稻田里，随便在农田里摸一摸就能摸出一小盆螺蛳。螺蛳用清水泡上几天，等它吐净泥，剪掉壳尾，放上紫苏、辣椒、姜、葱、蒜等佐料，一碗香喷喷的炒螺蛳就出锅了，螺蛳风味独特，令人回味无穷，是不少人孩童期的美味。 现在，不管是街边的大排档，还是高档酒店，仍有炒螺蛳这盘小菜。螺蛳市场需求大，因此不少人萌生了要从事螺蛳养殖业的创业想法。那么，螺蛳养殖有补贴吗?螺蛳要怎么养殖呢?下面您就带着这些疑问和杰哥一起往下看。 广西三江地区为了促进当地螺蛳产业的发展，提高农民的经济收入，特推出螺蛳养殖补贴项目，详细内容如下： 标准要求：交通便利、相对连片面积50亩以上，对套养稻(藕)田田基进行清理、修缮，确保稻(藕)田保水性优良。 产业效果：单产力争达到300公斤/亩，优先支付整村(屯)推进和相对连片面积200亩以上示范点建设。 标准要求：通便利、相对连片面积50亩以上，水源有保障等具备适宜条件的低产田进行高田基等适度，后稻田蓄水深度能达60厘米以上。 螺蛳对养殖不高，一般在稻田、池塘、湖泊、河沟、沼泽等地方均有生长，具有成活率高、疾病少、种苗来源广等优点。近两年来稻田套养螺蛳模式、藕田套养螺蛳模式非常受欢迎，可以大大提高单位面积产出的经济效益。 螺蛳的生长习性：螺蛳最适生长水温在20~25℃左右，平时栖息在底土柔软、温度适中。饵料丰富的地方，人工养殖螺蛳可直接利用稻田、沼泽、沟渠并与其它鱼类进行混养。必须放养在无毒、无害、无污染的水体中，若是稻田养殖螺蛳，则要求不可农药化肥、不能犁耙，并且要在进出水口安装铁丝或塑料隔网，有利于对螺蛳进行控制。 种螺的收集与选择：可到稻田、池塘或沟渠收集用于繁殖的亲螺，选择标准是螺色清淡、壳薄、体圆、个大、螺壳无破损、介壳口圆片盖完整等。雌螺个体大而圆，头部左右两触角大小相同且向前方伸展;雄螺个体小而长，头部右触角较左触角粗而短，末端向右内方向弯曲，其弯曲部即为生殖器。每年4、5、10月为田螺的生殖季节，一般每胎可产仔螺20~30个，多者可达40~60个，一年中可产150个以上，产后经2~3周仔螺重达0.025g，即可开始摄食，一般经过一年的饲养即可繁殖后代。采用田螺专养池通常每平方米可投放100~150个;若利用自然水域，以每平方米投放20~30个为宜。 饲养管理：螺蛳的饲料主要有青菜、土豆、豆饼、米糠、鱼虾残体及其它动物内脏、下脚料等等。在饲养过程中一旦发现水质有污染应立即排除并重新注入新水。平时加强管理，若螺蛳的介壳口圆片盖陷入壳内，说明系因饵料不足或饥饿所致，应及时增加投饵数量;若螺蛳的介壳口圆片盖收缩及有肉质溢出等现象，则可视为田螺缺钙，应立即在其饵料中添加淡鱼粉、贝壳粉类的钙质补充饲料。 除此之外，养殖螺蛳还需要注意排除鸟、鼠等危害。人工养殖的螺蛳当年即可养成食用螺，管理得当螺蛳生产产量高，加入养殖成本低，螺蛳养殖经济效益较为可观。 1、引种费：667平方米稻田放养6万只幼螺重约100千克，每千克4元共400元;放养大螺(按3公8母的比例，每只18～20克)1100只，重约21千克，每千克6元共126元。合计种苗费526元。 2、培养水生饲料费用：667平方米放粪肥1400千克(基肥1000千克追肥4次，每次100千克)，支出140元。 ①饲养幼螺当年有效益。早稻插秧后7～15天放养6万只田螺苗，到晚稻收割时已达到出售的规格，以成活率90%计算共有5.4万只，平均每只重10克共540千克。完全生态养殖每千克售价6元，共收入3240元。 ②稻谷667平方米增产10%，全年(两造)增产160千克，农药、化肥节省70%，667平方米增收节支150元。合计收人3390元。 2.当年支出：973元。收支相抵，盈利2417元。第一年放养大螺1100只，留在鱼沟、鱼坑内继续饲养作为第二年的种螺。进行自繁自养，可省去种苗钱，收益更高。如果当地有稻田套螺蛳的政策补贴，连引种费都可以省去。 养殖场养殖的螺蛳除了可以销往餐饮企业、螺蛳粉厂、批发市场外，还可以利用养殖塘附近的山水、鱼塘、居民资源发展旅游业，打造出独具特色的螺蛳主题农庄，可以开辟出部分螺田以供游客摸螺蛳、捉鱼虾等体验活动，并以螺蛳、鱼虾为材料推出富有当地特色的菜品。除此之外还可以结合乡村旅游开发出更多以螺蛳为主题的文娱活动，以吸引更多游客前来。 螺蛳养殖投入成本低，对生长要求低，在稻田里也可以跟虾、鱼混合养殖。螺蛳除了可以作为水产产品食用，同时也可以作为家禽和鱼类养殖的优质蛋白质的主要来源。而且螺蛳养殖可以获得良好的经济效益，不仅可以作为农民增收的项目进行发展，还能发展乡村旅游，壮大乡村经济。
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