东四镇大榆村的白海林是一位土生土长的农民。白海林脑子灵，西柳市场刚起步时就在那里做生意，2002年，白海林提出了“两条腿走”的想法，继而从服装加工行业跨界进入奶牛养殖行业。如今，白海林已经成为国内走全奶产业链发展的标兵人物，更成为乡村振兴上的先锋人物。 绿草坪、大鱼塘、石头假山走进白海林的牧场，首先映入眼帘的是一幅山水田园风景，与印象中的养殖场有截然不同的景象。跟随白海林数米高的观景台，奶牛场的养殖区才呈现在眼前。 按照奶牛生长阶段的不同，牛场里划分了待产区、成牛区、小育成区等多个区域，每个奶牛的耳朵上都佩戴着的标牌。“标牌上有号码，这个号码就像身份证一样，能够反映出这头牛从配种的父系母系到其整个生长过程的信息。这样既可以实现产品可追溯，又可以避免牛场里出现近亲结婚的现象。”白海林说，如今，奶牛场养殖规模稳定在300头，品种是荷兰荷斯坦奶牛和挪威红牛杂交后的乳肉兼用牛，每天可产牛奶2.5吨左右。 这么多牛奶都能销售出去?听到这样的问话，白海林笑了。白海林说，最初的几年，自己曾给一些大型的牛奶制品企业供奶，鲜奶销量大的季节还好，到了鲜奶销量不好的季节，也会出现奶贱伤农的情况。 认真考虑后，白海林认为要改变受制于人的现状就必须借鉴它山之石，学习先进地区的经验、技术以及营销手段。于是，白海林开始到全国各地去考察、学习，、、、山东、、江苏、广东、上海等地都留下了他的足迹，这次历时半年的学习考察带给白海林的触动极大。 白海林找到一家奶制品研发企业，开发了鲜奶、酸奶、冷饮、烘焙制品200余种。2011年4月8，白海林在海城开办了第一家“绿澳鲜奶吧”，拉长了奶牛养殖业的产业链。“绿澳鲜奶吧”一经问世，深受消费者喜爱，白海林抓住商机，迅速在市区的多个中心地带开设新的门市，又在各镇区及周边市区建立了连锁店和加盟店。奶制品都是在的生产车间出厂，实施冷链物流，烘焙产品都是在门市现场加工完成，加工坊内的封闭都采用透明玻璃，消费者随时参看。通过这种产业链式的发展模式，让白海林的养殖业年销售额迅速增值几千万元。 随着鲜奶吧数量的不断增加，白海林在管理模式、经营策略等方面都做了大量细致的工作。在店面销售和库存管理方面，白海林聘请专业软件公司开发了一套专门针对鲜奶吧的电脑管理系统，通过系统后台能随时查看每一家分店的销售和库存情况，从而能及时铺货，避免了传统手写记录的混乱和低效率。 乡村振兴战略提出后，白海林对自己的产业有了新的打算，他要走出一条绿色发展之，走出一条创新发展的三产融合之。白海林在养殖场周围流转了数百亩土地，规划了生态放养区、奶牛文化体验区、休闲娱乐区和夏菊培育，通过对奶牛生态放养提升牛乳品质，通过让消费者实地参观体验，了解产业发展的文化内涵。此外，夏菊培育的菊花不仅有观赏价值，其花还可以做茶饮，其秆、叶、根都是喂养奶牛的最好饲料。 |