小龙虾市场供不应求，每亩养殖可增收5000元至7000元。稻虾养殖模式成为农村增收的又一径。掇刀区在养殖中采取合作社+农户”的模式集约养殖，统一采购虾苗，统一供配饲料，合作社统一收购。 湖北荆楚石龙水产养殖专业合作社负责人杨太平见村民养殖龙虾“单打独斗”，2017年，他成立专业合作社，网络群众养殖，了一条集约化养殖小龙虾的道。据杨太平介绍，加入合作社的社员，在小龙虾育苗期，合作社统一以低于市场价一到两元价格购买虾苗和饲料发售给社员；销售时，合作社又以比市场价高出一到两元的价格统一收购小龙虾。这种购低售高的模式，尽量帮助贫困户和社员规避市场风险，提升赢利空间。仅此两项，贫困户的养殖成本能下降20%左右，而销售收入则上涨了25%左右。目前，全村有182户农户加入他的合作社，其中贫困户14户，养殖面积共1800亩。 石龙村2组贫困户苏东升见养殖有收入但苦于无资金，扶贫工作队今年帮助申请了3000元的农业补贴，又联系银行贷款10000元。去年冬，苏东升深挖了7亩虾池，并加入了合作社。今年初，包联的驻村扶贫单位——区房管局又筹资1100元，为其购买了70斤虾苗。现在小龙虾开始上市后，苏东升家每天能出售小龙虾10多斤，目前，已收入5000多元。“有合作社和扶贫工作队的帮助，相信我们的生活会越来越有保障。”苏东升母亲代梅高兴地说。
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