蘑菇，是我们大家餐桌上常见的一种蔬菜，能够食用的蘑菇富含许多人体所需的营养元素，常吃蘑菇能够提高人体免疫力，抗癌防癌，大多数蘑菇的形状都是像一柄小雨伞一样外表光滑，但是有一种蘑菇的表面却凹凸不平，看起来不像是蘑菇，而更像是羊肚，这种蘑菇就是羊肚菌。 羊肚菌是一种美味又珍贵的可食用菌，含有丰富的营养价值，有着“素中之荤”的称号，在国外还是一道“健康美食”，常食可以强身健体还能美梦见找不到回家的路容减肥，让你有好身材，羊肚菌是宴席上的珍肴，它的做法也有许多种，下面就为大家介绍几道中餐中羊肚菌的做法，来看看羊肝菌除了强身美容还有什么功效吧！ 羊肚菌炒豆腐，羊肚菌的做法通常就是清炒和炖汤，当然还可以有不一样的吃法，比如用泡发的羊肚菌与煎豆腐同炒，豆腐和羊肚菌都是富含丰富蛋白质的食物，用泡过羊肚菌的水提鲜，就是一道味道非常鲜美的下饭菜。 香酿羊肚菌，则是一种健康又美味的吃法，将事先调好的猪肉馅用裱花袋挤入泡发的羊肚菌当中，上锅蒸二十分钟，出锅之后将蒸出的羊肚菌汤汁加少许生抽、淀粉浇在蒸好的羊肚菌上，一道原汁原味的美味佳肴就大功告成了。 蘑菇炖肉素来是完美搭配，羊肚菌烧五花肉，泡发之后的羊肚菌与五花肉同烧，羊肚菌饱吸了肉汤的美味，五花肉吃起来也融合了羊肚菌的鲜美，这样一道美味佳肴摆上桌，一定会连汤汁都被抢光的。 羊肚菌炖鸡，是最适宜在冬天食用的一道炖品，在冬天，喝上一碗羊肚菌炖鸡汤，不但暖胃暖身，更能理气化痰，祛风祛湿，能够有效地预防和缓解感冒症状。 看了这四道羊肝菌做的美味，是不是对它有了更深的了解呢？喜欢的朋友可以买些羊肝菌回家做着吃哦，想减肥有想吃美食的人也不要错过，还有就是在利用羊肚菌做菜时，有一样东西完美一定要留下，那就是泡发羊肚菌的水，去除沉淀物过滤之后加入菜肴或炖品中，能够使菜肴味道更鲜美，炖品更可口，这样才算把羊肚菌的功效发挥到了极致。返回搜狐，查看更多
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