。据了解，云南是全世界野生菌数量最多的地区之一，主产区农户野生菌收入占家庭收入的比重超过五成。陈亮是主产区采菌的农户中知名度比较高的一个。一年前，陈亮的野生菌档口在云南最大的野生菌市场开业，而此前他一直在丽江和香格里拉从事野生菌采摘工作，这个转型的确不容易，为此，记者采访了陈亮。 从农户采摘，到合作社收购，到中间商、批发商、零售商，几个层级，不但野生菌流转环节过多，造成货物不新鲜，价格还水涨船高，陈亮告诉记者，他家的一级松茸，采摘回来卖出去就是几百元一斤，经过几个环节，到了深圳的超市要卖1千多元一斤，还没有产区的好。 记者圣艾斯特莱雅发现，陈亮的微信中，已经赫然有了3000多个好友。这些好友，都是之前去香格里拉玩的时候，吃过陈亮做的野生菌火锅之后加的微信。现在很多食客也直接通过微信向陈亮下单，陈亮也通过顺丰快递给他们邮寄野生菌。 陈亮说：虽然微信熟客要的货量少，但是我都卖给他们，主要为了做好口碑，希望他们吃过以后多给我向批发的渠道推荐。 陈亮说：野生菌市场太复杂，很多无良的商家一味为了低价，竟然用青杆菌冒充松茸，在羊肚菌里面掺鹿花菌，用保险粉处理黑松露，用人工种植的灵芝冒充野芝。 记者发现，对于一些没有经常吃菌的消费者，根本分不清什么是真的、什么是假，反而觉得真货价格贵，假货性价比高，于是买了假货，自己还不知道!陈亮的货虽然比一般批发商贵点，但因为凭做事，不卖假货，所以销一直很好，还被一些客户称作“最有”的野生菌卖家。
|