羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。 又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。 羊肚菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。含有多种氨基酸、维生素和大量人体必需的矿物质元素，具有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效。多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富，有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量，被誉为食品之冠。 羊肚菌是一种珍稀的食、药两用真菌，是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素、无任何副作用的天然滋补品。 春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，多生长于阔叶林地上及旁，单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的旁河边。单个或成片生长，土质一般为沙碱性或略偏碱性，属于喜冷凉型食(药)用菌。 天天向上 蒋梦婕
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