农业经纪人 改变传统的农产品经营方式，依托当地特色农产品，在网上开办农业经纪人之家栏目，向介绍和推广。此项目初期投资不高，仅需一台电脑，一台扫描仪即可，但对网络技术的要求比较高，是一个很有发展前景的绿色创业项目。 在童年的记忆中，春风渐暖，一场淅淅沥沥的春雨过后，春天一望无垠的麦田里，返青的麦苗生机勃勃，葳蕤成一地生命的绿色。 在这方如茵舞台上，最先登台亮相的野菜是荠菜。荠菜在豫中平原的老家俗称为“荠荠菜”，又名护生草、鸡心菜、净肠草，地米菜、枕头草、清明草，是春天诸多野菜里最先变绿的，也是乡亲们最先食用并备受青睐的。 辛弃疾曾这样吟咏荠菜这一野生之蔬，“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，从中可以看出荠菜是一种先春而萌、返青最早的报春菜。“物以稀为贵，食以野为奇”。 因荠菜颜色翠绿、口感鲜嫩、味道鲜美，被历朝历代的文人墨客赞不绝口。《诗经邶风谷风》说：“谁谓荼苦，其甘如荠。宴尔新婚，如兄如弟。”杜甫曾经靠“墙阴老春荠”度过了漫长、的岁月。 范仲淹少年时家境贫寒，常以荠菜充饥度日，他对荠菜有着深厚的感情，特地写下了《荠赋》：“陶家瓮内，腌成碧绿青黄；措大口中，嚼出宫商角徵。”此外，白居易、郑板桥都曾为荠菜赋诗。 荠菜是野菜中的“百变女郎”，如果它长在杂草稀疏之处，便老老实实匍匐在泥土上生长；如果其周围长满浅浅的绿草，荠菜便和周围的杂草一样，颜色也随即变成灰绿色。 在那个家家户户粮食都不宽裕的年代，用荠菜来调配的生活，已成为农人们经年累月的习惯。《救荒本草》记载：荠菜在灾荒年月是代粮充饥之物，贫穷之人视其为宝。 民谚有：“荠菜儿，年年有，采之一二遗。今年才出土眼中，饥饿之人不停手。”“三月三，荠菜当灵丹。” 荠菜天生丽质，娇小玲珑，锯齿一般的绿叶，叶表一层细细的茸毛，嫩生生绿茵茵，不但看上去惹人喜爱，吃起来更是味道鲜美。 荠菜采回家后，择去杂草，洗净尘土，食用方法很多，或凉拌，或素炒，或切碎了做饺子馅，皆清脆耐嚼，鲜嫩可口。金莎与林俊杰 文章由325棋牌提供发布 |