金耳是真菌植物门真菌，又名黄木耳、茂若色尔布（藏语）、金黄银耳、黄耳、脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
陕西省山阳县高坝店镇代表王义才，自筹资金50万元，2016年从南方引进金耳种植项目，发展金耳种植带动贫困户致富。他从外地高薪聘请两名技术人员，在高坝店镇骆驼巷村赵家湾组，以每亩600元租金，连片流转村民土地5.1亩，建食用菌大棚，发展金耳产业。
同时，王义才也是山阳县骆驼巷金耳种植农民专业合作社负责人，谈到以发展生态农产品带动农户特别是贫困户增收，颇有一套。他说，一方面，随着城乡居民生活水平的提高，农产品消费需求已经由追求数量转变为对质量、口味、营养、安全的全面追求，而金耳这类高端特色农产品因产品生态绿色，符合当下人们对健康生活的追求与向往，而备受人们的喜欢。另一方面，当前农村产业在发展过程中往往一窝蜂似地种植香菇、木耳等大众化的食用菌，一旦产销关系失衡，市场价格波动，就会出现滞销、贱卖等现象，会给种植户造成更大的损失。因此，他对本地水土、气候等充分考察论证后，决定种植高端生态农产品。去年，他通过朋友介绍，到云南学习了金耳栽培技术并一举试种成功。
王义才告诉记者，他们合作社采取“订单+合作社+贫困户”的模式，瞄准市场产品紧俏这一商机，今年种植的金耳产品已被客商订单包销，带动了贫困户发展致富。 推荐：
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