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白马村有机农场菜地采用粘虫板除虫。 从惠东县城驱车几十公里到达白盆珠镇，再沿狭小的村道进入白马村双二村民小组这个山间小盆地，记者发现了与一山野风光不同的别样景色，这里有大棚，有冷库，一片片菜地种着不同的蔬菜。“这就是客户的私人订制菜园，客户线上订购什么，我们就种什么，再配送到客户口，十分方便。”白马村有机农场相关负责人蓝强介绍说，“我们就是客户的一个亲戚。” ■有机种植 只施有机肥，人工除草物理防虫 田边一列是整齐的瓜果，一列却杂草丛生，菜地里遍布着的粘虫板，大棚里还有沼气池……这是记者在菜场见到的景象。“有机菜场就是这样，我们不用农药不用化肥，只用有机肥，除草用人工，杀虫用物理方式防治，全部采用原始的耕作方式，宁可菜的品相也要种出来的菜安全好吃。”蓝强说，作为惠东最早通过国际有机农业联盟和南京国环有机产品认证中心有机认证的蔬菜农场，他一开始就下了血本，租用白马村138亩土地，一年总计可种出100多个品种的蔬菜瓜果。“我们不种反季节蔬菜，种的都是应季菜，现在场内有30多种菜。”最让蓝强骄傲的一点是，从2006年开场至今，农场及周边的生态得非常好，这片三面环山、用山泉水灌溉的土地，依旧天然无污染，白马村村民也十分支持该农场，二三十个村民还在口这个农场找到了工作，每户年收入3万元至8万元不等。 ■会员制销售 会员提前支付半年或一年生产费用 “胡萝卜、玉米、苦瓜、佛手瓜长势喜人。”“农场鸡肥鸭美鹅端庄，另有猪哥争上场，欢迎各位会员订购。”……这是农场微信不时发出的信息。据了解，该农场通过CSA模式，采用会员制销售，会员提前支付半年或者一年的生产费用，农场再制订生产耕作计划，指导耕作和安排配送线规划，产品长成后适时采收，最后把新鲜时令蔬果配送到客户家中。“我们这种生产模式很多时候靠的是彼此的信任，靠客户的宣传和口碑。”蓝强说，目前他们已经有130多个会员，都是深圳的，客户在线上按照自己的喜好订购自己要的菜，农场就搭配好装包送往深圳总公司，再按照客户地址配送到客户家中。“一包搭配好的菜约1斤，大概售价20块钱，仍大受欢迎。”蓝强说，几个月前腾讯公司又签了订单，该公司180多个人的“菜篮子”交给农场了，“产量跟不上，只能逐量供应了，供不应求啊！” 那为何不扩大生产？“这是关键，有机农产品产量都很低，而量一大，产品就杂了，管理上也是问题。”蓝强说。 知多D 社区支持农业 “CSA”是英文 CommunitySupportedAgriculture的缩写，即“社区支持农业”。是消除食品不安全问题的一种新型农产品贸易形式。CSA模式具体是指社区消费者成为私家农场的用户，并承诺在私家农场的生长季节给予支付预定款支持，为农场提供流动资本，而农场则以提供新鲜安全的当季产品作为回报，直送供给用户或消费网点。 一头连着生产者，一头连着消费者，风险共担，收益共享——— 这是CSA模式的核心。这种模式在消费者与农场之间建立起一种特殊的合作关系，打造了一条社区、家庭与生产的直供链条。 企获有机认证可获补4万元 目前全县仅两家获认证，企业盼政策支持 惠东县农业局相关负责人告诉记者，有机农业生产在惠东还处于起步阶段，“这个行业的前景十分广阔，市里也十分支持和鼓励，对获得有机农产品认证的企业，市里一次性补助4万元。” 据了解，惠东目前仅有两个企业仍获得有机认证，分别为白马村有机农场和宝口宝溪茶叶。为何这么少？据介绍，目前惠东有许多按照有机种植要求进行生产的农业企业，但要拿到这个有机认证，却十分不容易，就算拿到了也不是终身无忧。“我的荔枝龙眼品质绝对可以，一直以来都有有机认证，但现在附近修高速了，空气水土变得达不到有机标准了，我就申请不到认证了。”惠东县多祝镇一果场负责人颇有些无奈。此外，更多的农业企业放弃有机认证则是因为获得有机认证的成本太高。“一年审一次，不仅繁琐，花费也大，没有雄厚资金根本就撑不下去。”作为惠东最早获得有机认证且到现在的白马村有机农场，至今还连年亏损。“快10年了，农场仍没有盈利，一年至少亏5万。”蓝强说，他热切盼望部门能有更多积极的政策支持这个产业。 尽管如此，食品朝有机方向发展是大势所趋，随着越来越多人关注食品安全，惠东仍有不少企业怀抱着理想投入这个行业。地处白花镇联丰村的惠东县白花润丰蔬菜专业合作社经营5年了，令负责人杨远文兴奋的是，这个月底合作社就能拿到有机转换证了，按照正常推算，到明年底他就能正式拿到有机认证，“有机农产品是有它的市场的，我相信只要下去，再加支持鼓励，一定能做好做大。”杨远文说。 本组文/图 本报记者赖金朗 赖燕珍 通讯员陈焕良 |