整片整片的虾塘上，大伙儿都在忙碌着，争分夺秒为自家养的虾搭建越冬棚——寒冷的冬天，在新会区大鳌镇，处处能看到这样一番热火朝天的景象。“开发一个品种，深化一门科学，形成一个产 整片整片的虾塘上，大伙儿都在忙碌着，争分夺秒为自家养的虾搭建越冬棚——寒冷的冬天，在新会区大鳌镇，处处能看到这样一番热火朝天的景象。“开发一个品种，深化一门科学，形成一个产业，致富一方群众”，近年来，大鳌镇大力发展绿色农业，推广“一只虾”工程优化产业结构，水产养殖业成为全镇重要经济支柱产业。去年，大鳌镇获“广东省特色水产养殖示范镇”称号。如今，又传来好消息：该镇水产养殖业今年已实现产值超6亿元。 产业兴旺，大鳌镇经济社会稳步发展，乡村振兴画卷徐徐展开，“宜居宜业健康旅游岛，政通人和美丽新大鳌”已现雏形。 据统计，2018年，大鳌镇有优质水产养殖面积2.9万亩，占全镇水产养殖总面积的96%。其中，约八成养殖南美白对虾（2.6万亩），其余包括罗氏沼虾1600亩、桂花鱼350亩、花鳗1000亩、“四大家鱼”鱼塘1000亩等。 从数据上看，南美白对虾养殖是大鳌镇当之无愧的水产养殖业“领军者”，这都归功于“一只虾”工程的引领。 上世纪90年代末，大鳌当地养殖户引入南美白对虾品种，试水淡水养虾业。“我属于全镇最早的一批水产养殖户，本来只是试试水，但我们从中看到了商机，镇了解情况后也进行有力引导、支持和推广，越来越多人加入到我们的行列，大鳌淡水养虾业渐成规模和品牌，我们没有后顾之忧，一心求发展，梦见和死去的亲人说话真的就富起来了。”大鳌镇资深养殖户卢月荣告诉记者，奋斗多年，他如今已成立了水产养殖合作社，拥有800多亩水产养殖，“一只虾”工程让他的日子越来越红火。 为推动水产养殖业持续、健康发展，大鳌镇不断完善渔业基础设施，为农户提供保障。以池塘整治来说，大鳌镇每年投入近100万元，形成了“塘成方，交错，渠相连，桥通达，排灌分家”的优良养殖，池塘生产条件和生产的改善，提高了该镇的土地利用率和总体效益。 记者从大鳌镇农办了解到，大鳌镇水产养殖业目前已基本形成区域布局合理、主导产品突出的局面。截至目前，2018年已实现水产养殖总量约2.56万吨，产值超6亿元；有约3000户水产养殖户，水产养殖劳动力超5000人。水产养殖还带动了该镇水产配套行业的发展，全镇共有水产饲料销售店57间、水产药品销售店45间、南美白对虾培育场14间，专业收虾、专业搭越冬虾棚及养殖海水运输等配套服务行业也得到了发展。 水产养殖成为带动大鳌群众富起来的重要产业，村中一座座“虾楼”鳞次栉比，鱼塘承包价随着市场价格提升，村级集体收入逐年增加，农村经济发展得越来越好。 一片片虾塘是大鳌镇水乡农业的基调，而穿插其间的莲塘、农田，也有不一样的美丽风光。特别是每年夏天，“接天莲叶无穷碧”的自然田园风光充满活力。 “大鳌莲藕”、“大鳌慈姑”，可以说是大鳌镇的传统农业品牌，极具地域特色，都被认定为国家绿色食品产品，并于2017年被评为“广东省名特优新农产品”。 目前，大鳌镇种有大鳌莲藕约5000亩，一年三造，全年可采挖莲藕，平均亩产1500公斤，年产值超7000万元。大鳌慈姑则是中秋节后种植，冬至后陆续上市，是冬季时令农产品，2018年，大鳌镇种植大鳌慈姑约3000亩，年产值约3600万元。 大鳌莲藕肉质细、清甜可口，大鳌慈姑口感松软无涩味，两种特色农产品因为风味独特、绿色健康，成为远近驰名的农家美味，每年都吸引大批爱好者争相购买，在市场上具有品质优势，行情非常紧俏。好的农产品离不开优越的生态，随着“大鳌莲藕”、“大鳌慈姑”两大品牌的打造，大鳌镇的生态之美越来越为人熟知，水好土好成为大鳌的真实写照，市民、游客纷纷前来游玩，农旅结合发展的模式，为大鳌打造健康旅游岛增添了更多可能性。 “产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”，这是乡村振兴战略的总要求，在“一只虾”工程和绿色生态农业发展的带动下，大鳌镇农村经济稳步发展，产业兴旺有了突破口，农民生活富裕变成现实，建设“宜居宜业健康旅游岛，政通人和美丽新大鳌”成为全镇的奋斗目标。 如今，大鳌镇以发展“一只虾”工程为重点，推进水产产业区域化布局、标准化生产和集约化经营，强化龙头企业带动作用和品牌市场效应，加大市场开拓力度，引进、创新混养模式，不断提高农业抗风险能力，确保大鳌镇水产实现可持续发展。 据了解，该镇计划引进水产养殖产业化龙头企业，以发展池塘精养、生态渔业、休闲渔业为重点，带动全镇农业快速发展。“我们已经拥有良好的产业基础，今后将聚焦创新发展，其中，完善产业链是重中之重，我们计划通过招商引资，着力发展水产以及特色农产品精深加工项目，提高农业附加值，进一步助力群众增收，把产业做大做强，为乡村发展提供动力。”大鳌镇农办主任黄伟强告诉记者。 同时，大鳌镇在延伸产业链的基础上，结合地方丰富资源，聚焦三产融合，积极探索“农业+文化+旅游”的综合发展模式，抓好基础产业，以休闲度假为延伸，开发亲水系列旅游产品，打造观光农业，建成集养殖和休闲于一体的水产养殖，进而带动乡村游发展。今年12月30日，“笑虾虾”2018大鳌镇水乡风情旅游美食节即将举办，鲜美的河鲜美食、健康的绿色农产品、美丽的观光农业将形成组合拳，实现乡村振兴新突破。
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