包括湖南、湖北以及河南在内的华中地区，这几年算是被火爆的小龙虾市场注入了无法估量的活力。新的养殖户数量不断增加、新的饲料和动保品牌也不停的出现在大众眼里。据统计，全国消费的小龙虾大概有56%来源于华中的湖北，而这些小龙虾养殖户的养殖模式近90%为稻虾连作。以小龙虾特色菜为代表的餐饮企业也在蓬勃发展。纵观全局，这个产业着实给国民经济带来了巨大的能量。 本次，我们来到武汉正大水产有限公司，与程良保总经理深挖小龙虾产业痛点和难点，并详细了解武汉正大水产的发展和未来规划之。 中国水产养殖网：我们知道，您毕业之后就来到了正大集团，并且从普通的业务员做到了总经理的，能不能向大家分享一下您的这段经历？然后您明年的规划又是什么样子的呢？ 程良保：2004年，我毕业于长江大学动物科学专业，之后就来到了正大，从事饲料销售工作。那几年很拼，业绩也不错，经过八年时间，在2012年9月的时候成为了武汉正大销售副总经理，2013年2月调至襄阳正大有限公司任职销售总经理，2013年9月升任襄阳正大有限公司总经理。那时候主要做猪饲料，后来受公司委派，在武汉正大水产有限公司任总经理一职。武汉正大水产有限公司前身是武汉正大有限公司鱼料和虾蟹部，后来公司想大力发展水产行业，于是才有了现在的武汉正大水产。我们今年光小龙虾料就做到了四万吨，明年小龙虾料准备做到8万吨。 中国水产养殖网：相对来说，小龙虾也就这几年才真正发展起来，您对小龙虾未来发展是怎么看的？会不会在某个时期突然失去地位？ 程良保：在我看来，小龙虾产业还处于起步阶段，并不是有些人说的会突然不行了。因为小龙虾消费群体在不断扩大，消费区域也在不断扩大。上至好几十岁的大爷大妈，下至上小学的孩子们都非常喜欢。全国都在吃小龙虾，深圳是中国消费量最大的城市。这个城市流动性很大，它不产小龙虾，但却吃的最多。小龙虾市场处于一个非常火爆的增长趋势。在餐饮这一块，以小龙虾特色菜为代表新开了很多饭店、餐厅，到点了基本都是座无虚席。如今最大的问题是供不应求，加上季节性很强，所以性较大。唯一解决这个问题的办法就是延长小龙虾销售季节，养二季虾，实行全年供虾模式，所以正大提出了从虾稻连作到虾稻共作，再到3500模式来养殖，最大限度的满足市场需求。 首先是五月瘟，发病率很高。目前我们还是要以预防为主，因为五月温度上升到一定程度之后，对水体影响非常大，平时要注意改善水质，多调水，最好还要在模式上进行升级。稻虾模式里发病率较高，可以把它变成精养塘来养殖，这样可以进行有效的控制； 其次是二季虾苗种存活率的问题。二季虾苗种死亡的问题我们也一直在研究，最好还是使用原塘苗来做二季虾，不要用外地的虾苗。并且在别人卖虾的时候我们不卖，从模式上来改进。目前我们的二季虾苗种存活率在行业内，养殖户和我们的客户反映都比较好。 中国水产养殖网：现在小龙虾有很多养殖模式，正大的“3500养殖模式”在众多养殖模式中有什么优势？ 程良保：小龙虾养殖周期相对来说比较短，而且价格高，所以现在出现了很多新的小龙虾养殖户，而养殖模式的选择是他们最关注的问题之一。2013年，我们提出了3500模式，并且在汉川试验成功，随后通过几年的改进，也越来越完善。我们很重视养殖户的效益问题，所以经常把好的经验分享给他们。其中有一个养殖户，他今年平均亩产能达到一千五百斤，而一般来说，标准的虾稻连作产出只有一百八到两百斤左右，提升效果常明显的。 中国水产养殖网：水产行业里面的利润是很高的，越来越多人加入到我们行业，包括众多经销商，公司对经销商这一块的开发主要来源于哪几大块？ 首先是农资板块的人转型到水产板块。就如我们之前说的，水产行业利润确实相对于很多行业更高，而且更具发展前景。很多农资商看到这一商机，都想往水产经销商方向发展，我们常欢迎的。对于农资商来说，缺少的是技术，不缺的是客户和启动资金，而我们正大能够提供专业的技术人员帮助解决这个问题，互利共赢。农资板块的开发将是我们工作最重要的部分之一； 其次是养殖的带头人。很多地区都有一个技术非常好，养殖也非常成功的人。而他不仅仅是让自己赚钱，还想着让周围的乡亲们赚钱，他的能量常大的。像这些人一般自己都养了五百亩到一千亩，再加上周边的养殖户，整体是两三千亩的联合体； 然后是一些想搞养殖的集团化公司。他们如果准备养殖，可能一下子就会开发一万亩，甚至三万亩的养殖区域。我们提供技术，他们采购我们的产品，以合作的形式发展。 中国水产养殖网：目前华中市场对于众多水产企业来说都是整个公司的战略重心区域，武汉正大水产面对竞争力如此强烈的情况有没有应对措施？ 程良保：华中市场很大，有非常多的企业来到华中市场并且想打开销售渠道，增加业务量。以小龙虾为例，全国消费的小龙虾大概有56%来源于华中的湖北，而这些小龙虾养殖户的养殖模式近90%为稻虾连作。我们现在的共作重点是将虾稻连作往虾稻共作模式方向推进，据统计，每转百分之十的养殖户到稻虾共作的养殖模式中来，就会多将近10万吨饲料用量，因为这种养殖模式年产量更多，需求的饲料也更多。我们不担心竞争，作为正大一员，我们有信心做好这块市场，并且让养殖户塘口产量真正实现高产。目前工作在逐步推进，明年我们的量从四万吨做到八万吨是没有多度的。今年的话因为市场需求量太大，我们缺货将近一万吨，明年准备再加一条生产线，并且将虾稻连作变为虾稻共作的工作做到实处，2019年相信武汉正大水产会迈上更高的台阶。梦见手机丢了
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