「都市余味」食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的程度，包括二方面内容：一是食品污染导致的质量安全问题，例：生物性污染、化学性污染、物污染等；二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题，如：食品添加剂、食品生产配剂、转基因食品等。“三无产品”是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来不明的产品。另一种说法是，三无产品一无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码的产品。卫生洁净是GMP的要点之一，要达到这一标准就必须在食品加工中，凡有食物的室区洁净度达不到要求或有人机污染可能的原则上均应设计净化功能，如果经济上无法承受洁净室的建设费用或运行成本，可直接采购“食品动态消毒机”，是比较经济的空气消毒净化方式。不同的设备要求的这一功能形式也不尽相同。从年龄上看，休闲食品的消费人群能明显地区分出三类：18岁以内青少年及儿童、青年人、老年人。目前，消费主体已经由原来以儿童和青少年为主，拓展到以年轻为主，其中少年儿童，青年人中的女性消费者更是已上升为当前休闲食品的主流消费者。从性别上看，15-34岁年轻女性仍是引导时尚食品消费的主流群体。从职业类别上看，休闲食品消费者中，在读学生和办公室白领在总体中的占比超过半数。 「都市余味」带皮腰果代加工价格“转基因”是一种育种技术，是通过某种方式去改变作物的基因，从而产生了新的性状，通俗一点说就是新的特点。转基因食品可增加作物产量、可以降低生产成本、可增强作物抗虫害病毒的能力、可提高农产品耐贮性。QS是食品质量安全（QualitySafety）的英文缩写，是食品质量安全市场准入标志，食品外包装上加印（贴）QS标志表明符合质量安全基本要求。食品市场准入标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成，标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“Ｓ”为白色。在线监测与控制功能主要指设备具有分析、处理系统，能自动完成几个步骤或工序的功能，这也是连线、联动操作和控制的前提。GMP要求食品的生产应具有连续性，且工序传输的时间zui短，这样可以减少人与食物的接触时间，缩短食物的时间，这应成为设备设计与设备中的重要指导思想。生产实践证明：联动机组或生产线能把前后工艺设备有机地衔接成流水线，有效地克服了由于多次转序而造成的交叉污染。休闲食品的生产与农业资源紧密相连。不同的地域有着截然不同的农业资源，产业集中度较高，由此形成了众多具备独特资源优势的休闲食品品类，引领着中国休闲食品的发展潮流。未来几年，中国休闲食品的竞争将越来越趋向于不同区域版块间实力的较量。依托当地农业资源发展休闲食品，已经成为各个市场发展的主旋律。在这种较强的版块的拉动下，中国休闲食品的品牌化道也将日益凸显。未来几年，一些有实力、有品牌的优势企业必将占据垄断地位，形成企业优势和地域优势，从而使红火的休闲食品市场规范化。 国家实施ＱＳ食品生产许可证目录明确：大米、食用植物油、小麦粉、酱油、醋、茶叶、酱腌制品、炒货食品、可可制品、蜜饯、焙炒食品、蛋制品、水产加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黄酒、葡萄酒、冷饮、肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、散装速冻恐怖分子处决美女食品、面米食品、膨化食品等28类525种食品。以前的食品包装上都有QS标志以表示通过生产许可认证，现在食品包装已经将QS标志改为SC。《食品生产许可管理办法》中：食品生产许可证编号由SC和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校验码。在食品生产中，设备的清洗和灭菌是驱除微生物污染的主要手段。CIP是一种包括设备、管道、操作规程、清洗剂配方、自动控制和要求的一整套技术系统。其能在尽可能不拆卸、不挪动设备和管道的情况下，利用受控的清洗液的循环流动，清洗污垢。绿色无公害食品未必都是绿颜色的，绿颜色的食品也未必是绿色无公害食品，绿色是指与有关的事物，如绿色和平组织、绿色壁垒、绿色冰箱等。无污染是一个相对的概念，食品中所含物质是否有害也是相对的，要有一个量的概念，只有某种物质达到一定的量才会有害，才会对食品造成污染，只要有害物含量控制在标准的范围之内就有可能成为绿色无公害食品。并不是只有偏远的、无污染的地区才能从事绿色无公害食品生产，在大城市郊区，只要中的污染物不超过标准的范围，也能够进行绿色无公害食品生产，从减轻农用化学物质污染的作用分析，在发达地区更有重要的环保意义。 「都市余味」带皮腰果代加工价格食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的程度。包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。食品外包装上的标识要求:①有食品质量检验合格证明；②有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址；③有中文标明的食品规格、重量、所含主要成分的名称和含量；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；④在显著清晰地标明生产日期和保质期；⑤实行食品质量安全市场准入制度的食品，还必须加贴食品质量安全市场准入标志。⑥销售散装食品的，经营者应当向消费者食品名称、产地、生产企业、生产日期和保质期。 |